Pourquoi la vinaigrette maison doit-elle être réfrigérée rapidement ?

Préparer une vinaigrette maison permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les conservateurs artificiels. Une fois mélangée, elle devient vulnérable à la prolifération bactérienne, surtout si elle contient des ingrédients périssables comme l’ail, les herbes fraîches ou les œufs.

Réfrigérer …

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