L’importance de la mesure en cuisine : millilitres et cuillère à café

5 millilitres, c’est peu sur la paume, mais assez pour changer la texture d’une pâte à gâteau ou bousculer l’arôme d’un plat. Sur le papier, une cuillère à café devrait contenir exactement cette dose. Pourtant, un rapide tour dans les …

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