Glucides : Faut-il limiter sa consommation à 500 g par jour ?

Le croissant doré du matin n’a rien d’inoffensif. Sans crier gare, il s’allie à deux verres de jus d’orange pour transformer un simple petit-déjeuner urbain en véritable festival de sucre. Pendant ce temps, les sumos japonais engloutissent plus d’un kilo …

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