Glucides et course à pied : Quelle quantité consommer avant l’effort ?

Un chiffre brut, sans détour : 1 à 4 grammes de glucides par kilo de poids corporel, c’est la fourchette officielle pour préparer un effort en course à pied. Pourtant, dans la réalité du terrain, rares sont les coureurs qui suivent à la lettre ces recommandations. Entre ceux qui craignent la fringale et ceux qui redoutent l’estomac noué, chacun bricole …

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