Maîtriser les pilons de poulet au Cookeo en moins de 30 minutes

La cuisson sous pression modifie profondément la texture des morceaux de volaille, en particulier lorsqu’il s’agit de pièces peu épaisses comme les pilons. Un temps de cuisson trop long les rend fibreux, tandis qu’un excès de liquide dilue les saveurs. …

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