Le masago : découverte d’un ingrédient sushi surprenant

Le masago, ces petites perles orangées qui ornent souvent les sushis, gagne en popularité. Issu des œufs de la capelan, un petit poisson de l’Atlantique Nord, cet ingrédient apporte une touche de couleur et une texture croustillante aux créations culinaires. …

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